Israël s'oriente vers l'autosuffisance alimentaire dans un contexte de boycotts et de difficultés d'approvisionnement au niveau mondial

Le ministère israélien de l'Agriculture et de la Sécurité alimentaire a mis en place un système stratégique national pour surveiller les risques potentiels liés aux importations alimentaires. Cette décision intervient dans un contexte d'appels croissants au boycott d'Israël et d'une prise de conscience grandissante de la nécessité pour le pays de réduire sa dépendance vis-à-vis des produits alimentaires importés. Les effets du changement climatique auraient également joué un rôle dans la création de ce système de surveillance.

Bien qu'Israël dispose d'une production alimentaire nationale, il reste fortement dépendant des importations. Par exemple, le pays importe plus de 90 % de son poisson et de ses céréales, ainsi qu'environ 80 % de ses légumineuses, arachides, noix et graines oléagineuses. Environ 60 % de toute la viande bovine consommée en Israël est également importée.

Yuval Lipkin, directeur de l'Administration israélienne de la sécurité alimentaire, a souligné qu'Israël passait d'une approche réactive à une approche préventive dans sa planification de la sécurité alimentaire.

« L'objectif est de se préparer à la prochaine crise avant qu'elle ne survienne, en passant d'une approche réactive à une approche préventive basée sur des données et des prévisions », a expliqué M. Lipkin.

Le ministère prévoit de rédiger un plan national de sécurité alimentaire dans les prochains jours, qui sera publié sur le site web du ministère de l'Agriculture pour consultation publique.

En mai 2024, la Turquie a annoncé qu'elle suspendrait tout commerce avec Israël en raison de la guerre en cours à Gaza. Le président turc Recep Tayyip Erdoğan, fervent partisan du Hamas, a même nié que ce groupe soit une organisation terroriste. Avant l'embargo commercial, Israël importait chaque année pour environ 5 milliards de dollars de marchandises en provenance de Turquie, notamment des produits agricoles et énergétiques.

Cependant, toutes les vulnérabilités d'Israël en matière d'approvisionnement alimentaire ne sont pas liées à la guerre en cours avec le Hamas à Gaza. L'industrie alimentaire israélienne dépend fortement des importations ukrainiennes d'orge, de soja et de maïs.

La guerre entre l'Ukraine et la Russie a également provoqué une pénurie mondiale de céréales, car ces deux pays sont de grands exportateurs de produits agricoles. Souvent qualifiées de « greniers du monde », l'Ukraine et la Russie représentent ensemble environ un tiers des exportations mondiales de blé et d'orge.

L'agriculture israélienne a été affectée par la guerre à Gaza, car de nombreux produits agricoles du pays sont cultivés dans des communautés proches de la frontière qui ont été attaquées par le Hamas le 7 octobre 2023. En novembre, le prix de l'huile d'olive a augmenté de 25 % en raison de l'impact combiné de la guerre et d'une sécheresse qui a considérablement réduit la production locale.