以色列人与感恩节

尽管感恩节并非以色列的节日，但每年十一月下旬总会引发一波出行高峰：特拉维夫至纽约的航线总会进入繁忙期。事实上，在感恩节当周，本-古里安机场飞往美国的航班数量通常会增加15%至20%。原因很简单：数十万以色列人在北美有近亲，许多家庭选择在这个时间段团聚。以色列-美国航线本就是以色列最繁忙的长途航线，感恩节期间机票价格更是会逼近夏季峰值。 

以色列的犹太认证火鸡市场也在感恩节前后进入旺季。以色列人均火鸡年消费量达13-14公斤（28-31 磅），位列全球火鸡消费大国前列。 

但整只火鸡并不容易买到。即便有货，最好也提前预订 – 在小型肉铺购买时，记得特别注明"整只"。曾有顾客因店主不熟悉美国节日传统而收到切好片的火鸡，这种情况并不罕见。 

经历两年战争引发的通胀后，今年以色列食品价格本就飞涨。随着一家主要火鸡养殖场遭受直接袭击导致存栏量严重受损，火鸡价格更是急剧飙升。目前整只9公斤（20磅）火鸡售价约为450新谢克尔（约合125美元）。部分以色列人前往伯利恒寻求更优惠价格，但前往犹大 地区的行程在物流和安全方面都可能复杂重重。 

对在以色列国防军服役的美籍"孤兵"而言，感恩节远不止是怀旧的注脚。近半数孤兵来自北美， 以色列国防军之友和回归心灵等组织会于在十一月的最后一个周四举办特别节日晚宴。端着火鸡餐盘的瞬间，这些年轻士兵能暂时感受到与远方家人的心灵贴近。 

在大洋彼岸，旅居美国的以色列人也以独特方式拥抱这个节日。感恩节往往是最易被他们接纳的美国传统：它不受宗教教义束缚，以家庭为核心，许多人还会融入以色列风味，用扎阿塔尔香料涂抹火鸡，搭配鹰嘴豆泥酱料和中东特色沙拉。约200,000–250,000在美以色列人中，调查显示约九成家庭会以某种形式参与感恩节聚餐。 

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