以色列在抵制和全球供应挑战中转向粮食自给自足
以色列农业和粮食安全部已建立一套国家战略系统，用于监测食品进口的潜在风险。这一决策出台的背景是针对以色列的抵制呼声日益高涨，同时该国也愈发意识到必须降低对进口食品的依赖。据报道，气候变化的影响也是建立该监测系统的因素之一。
尽管以色列拥有国内食品生产能力，但仍高度依赖进口。例如，该国90%以上的鱼类和谷物、约80%的豆类、花生、坚果及油籽均依赖进口；以色列消费的牛肉中，约60%同样来自进口。
以色列粮食安全局局长尤瓦尔·利普金（Yuval Lipkin）强调，以色列在粮食安全规划方面正从“被动应对”转向“主动预防”模式。
利普金解释道：「我们的目标是在下次危机爆发前做好准备，从被动应对转向基于数据和预测的主动预防模式。」
该部计划在未来几天内起草一份国家粮食安全计划，计划将发布在农业部官网，征求公众意见。
土耳其因加沙战事持续于2024年5月宣布暂停与以色列的所有贸易往来。土耳其总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安（Recep Tayyip Erdoğan）是哈马斯的公开支持者，他甚至否认哈马斯是恐怖组织。在贸易禁令实施前，以色列每年从土耳其进口价值约50亿美元的商品，其中包括农产品和能源产品。
然而，以色列食品供应链的脆弱性并非都与当前同哈马斯在加沙的战事相关。以色列食品行业高度依赖从乌克兰进口的大麦、大豆和玉米制品。
俄乌战争也引发全球粮食短缺。两国均为农产品出口大国。乌克兰和俄罗斯常被称为“世界粮仓”，两国合计占全球小麦和大麦出口量的约三分之一。
加沙战事对以色列农业也产生负面影响：以色列的许多农产品产自边境地区的社区，而这些社区于2023年10月7日遭到哈马斯袭击。受战事与干旱的双重影响，当地产量大幅下降，橄榄油价格于同年11月飙升25%。
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